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哪种食用油比较好?亚麻籽油是食用油首选

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哪种食用油比较好?亚麻籽油是食用油首选

发布时间: 2017-05-09  来源:中国青年网  人气:153

咱们中国人的饮食习惯是离不开食用油,做饭必然会用到油,所以你用的油就关系着你的身体健康。营养专家介绍,必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质,炒菜使用的食用油是人体获得必需脂肪酸的一个重要来源,而亚麻籽油是α-亚麻酸含量最高的植物食用油,含量高达56%。那么哪种食用油比较好呢?肯定是食用油首选。
欣奇典亚麻籽油

含有亚油酸——一种欧米伽-6脂肪酸,但是与大多数的植物油不同的是,在亚麻籽油中占绝对优势的是另一种必需脂肪酸——α-亚麻酸(ALA),一种欧米伽-3脂肪酸。

欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸在人体内是无法自行合成的,所以必须通过食物供给补充,所以才会有人体“必需脂肪酸”之称。我们在平常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含欧米伽-6脂肪酸,而只含很少的欧米伽-3脂肪酸。这种饮食结构导致人体内欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸比例严重失衡。科学研究证实,欧米伽-3不饱和脂肪酸有助于消除血栓形成因子和炎症因子,修复受损的细胞膜;

必需脂肪酸主要有亚油酸和α-亚麻酸,亚油酸除了能够有效参与胆固醇代谢,它还是合成前列腺素的前提,是磷脂的重要组成成分。 α-亚麻酸衍生出的EPA和DHA对婴幼儿脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。

据了解,正常成年人只要每天服用1-2汤勺亚麻籽油,就可以使亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理状态。如果是婴幼儿,至少要到9个月以后,最好是一周岁以后再喂亚麻籽油,在两岁之前,可以每天喂1小茶匙,5毫升左右;两岁以后,每天可以喂2小茶匙,10毫升左右。对经常喝酒、吃辣椒的人来说,食用亚麻籽油还有修复食道、肠道的作用。

原文出处:http://health.youth.cn/ys/201409/t20140919_5759128.htm

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